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Pastorino Sardo

PRODOTTO FRESCO
Esaurito
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Il Pecorino Pastorino sardo è un formagio tipico sardo prodotto con latte di pecora. Il Pecorino Pastorino sardo è un formaggio di colore da bianco avorio a giallo paglierino con sapore dolce e fragrante. La stagionatura minima è di 30 giorni.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
Formato
0.6 Kg

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Region
Pastorino Sardo

Pastorino sardo formaggio tipico della Sardegna, prodotto con latte di pecora

Il Pecorino Pastorino sardo è un formaggio prodotto in modo artigianale dai pastori sardi con latte di pecora. Il Pecorino Pastorino Sardo è un formaggio a pasta semicotta che contiene una grande quantità di proteine e minerali come calcio e fosforo utili allo sviluppo e al mantenimento della sanità delle ossa.  Il Pecorino Pastorino sardo è un prodotto tipico della regione Sardegna con un sapore deciso e davvero unico. Il Pastorino sardo è un formaggio a pasta morbida dal gusto dolce e delicato. Ideale da conumare da solo o arrosto.

Maggiori Informazioni
Formato0.6 Kg
ConservazioneIn frigorifero o in cantina a temperatura controllata.
LuogoProdotto in Italia
LatteCapra e di pecora
StagionaturaBreve
LavorazioneIl latte utilizzato per la produzione del pastorino sardo viene scaldato e aggiunto di caglio di vitello. La cagliata viene rotta viene utilizzato solitamente un bastone di legno. La pasta viene posta in degli stampi dove prende la forma tipica viene effettuata una leggera pressatura per far fuoriuscire il siero. La salatura del formaggio avviene a secco.
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte vaccino

Abbinamenti

Il pastorino sardo è ottimo in purezza. Accompagna bene salumi come: prosciutti e salami stagionati, consigliamo di assaporarlo con Barbera o altri vini di media/alta struttura.

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Latte di pecora pastorizzato, tartufo nero estivo macinato (Tuber aestivum . vitt.) min 5%, olio extravergine di oliva, sale, caglio, aromi naturali. Crosta non edibile.
Latte ovino intero pastorizzato Sale Caglio liquido di vitello
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1.4 Kg
600 g
1,5 Kg c.a 3,3 Kg c.a
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600 g
1,5 Kg c.a 3,3 Kg c.a
Scadenza media
3 mesi
3 mesi
3 mesi
3 mesi
Esaurito
Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte vaccino

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