passata di pomodoro datterino Quarto dei Greci

Il pomodoro datterino è un tipi di ortaggio adatto alla produzione di sughi e passate. La dolcezza e la consistenza di questo pomodoro fa si che la passata ottenuto sia un'esplosione di profumi e di sapori, l'elevata acidità in connubio alla dolcezza del pomodoro rendono il prodotto al palato pieno e persistente. La masseria Quarto dei Greci, produce questi pomodori nel pieno della naturalezza e della genuinità, una volta arrivati i pomodori a maturazione vengono raccolti e trasformati subito in questa passata. Utilizzata per assaporare ogni tipo di ricetta , dalla pasta alla pizza, al ragù alla selvaggina. Per la produzione vengono aggiunti solo sale, basilico e naturalmente un goccio di olio extravergine di oliva prodotto sempre dall'azienda seguita da Teresa.