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Panettone Galup con gocce di cioccolato senza glutine
Panettone Galup con gocce di cioccolato è un dolce tipico natalizio farcito con gocce di cioccolato fondente e granella di nocciole. L'azienda storica Galup produce questo panettone nel massimo rispetto della ricetta, infatti la lievitazione dura 40 ore e la lavorazione complessiva dura tre giorni. Il panettone al palato risulta morbido e gustoso.
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Vendita Online Panettone Galup con gocce di cioccolato, consegna in 24/48 ore.
Il Panettone Galup con gocce di cioccolato è un dolce tipico natalizio originario di Milano. Il panettone artigianale tradizionale è prodotto con semplicissimi ingredienti quali: acqua, farina, burro, uova , e una farcitura di crema di gianduja e granella di nocciola. Galup, azienda storica, produce questo panettone con ingredienti freschi. Per la produzione de Panettone Galup ci vogliono 40 ore di lievitazione e ben 3 giorni di produzione. La digeribilità del panettone tradizionale è altissima infatti grazie alla doppia lievitazione che raggiunge le 40 ore nel caso del Panettone Galup con gocce di cioccolato e l'utilizzo di lievito selezionato, il Panettone Galup con gocce di cioccolato acquisisce una morbidezza e una digeribilità tipica dei dolci freschi di alta pasticceria. Vendita online del Panettone Galup con gocce di cioccolato, prezzi speciali per il Natale.
| Formato | 400 g |
|---|---|
| Luogo | Prodotto in Italia |
| ingredienti | Farina di grano tenero tipo 0, cioccolato 21% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma), burro, zucchero, tuorlo d'uova fresche di categoria A da galline allevate a terra, lievito naturale intero, zucchero invertito, burro di cacao, sale, miele, estratto di malto d'orzo, aromi. Ingredienti della glassa 11%: zucchero, albume d'uova fresche di categoria A da galline allevate a terra, Nocciola Piemonte IGP 9%, farina di riso, amido di riso, olio di semi di girasole, aroma. Guarnito con granella di zucchero 4% e mandorle 3%. Può contenere tracce di altra frutta a guscio. |
| Lavorazione | Per la realizzazione del panettone tradizionale bisogna eseguire diversi impasti con farina uova e zucchero gli impasti rendono la lievitazione più omogenea e una digeribilità del prodotto maggiore. Il primo impasto una volta effettuato viene lasciato riposare per più di 12 ore in modo tale che il lievito madre possa agire il giorno seguente vengono aggiunti al primo impasto gli ingredienti del secondo impasto: quali zucchero burro e i tipici ingredienti del panettone tradizionale quali uvetta canditi di cedro e arancio- Il panettone Galup viene ricoperto da una glassa di zucchero e mandorle del Piemonte IGP e mandorle intere tostate per finire il panettone viene cotto in forno stando attenti alla temperatura un panettone troppo cotto risulterebbe troppo secco. |
| Conservazione | Al fresco. Essendo un prodotto totalmente naturale e senza conservanti si consiglia di consumarlo entro 20 giorni |
Abbinamenti
Il Panettone Galup con gocce di cioccolato è ottimo assaporato in accompagnamento con un passito o con un ottimo Moscato d'Asti oppure con un Recioto della Valpolicella. Consigliamo di scaldare per circa 10 minuti il panettone in modo tale che il burro si sciolga e renda il panettone più gustoso.
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