Pancetta Salumificio Rossi

La pancetta stagionata del salumificio Rossi è prodotta con la pancia del suino, con relativa pelle (cotenna), viene rifilata, salata, speziata. Viene arrotolata e legata prima di essere asciugata. Viene poi stagionata per alcuni mesi nelle nostre cantine. Il prodotto ottenuto è una pancetta caratterizzata da un aroma dolce di antica ricetta, grande morbidezza e delicatezza grazie alla venatura di grasso bianco nobile. Utilizzo: ideale per antipasti di affettato, per panini sfiziosi.