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Palazzo Della Torre Allegrini

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Colore: Rosso rubino scuro Profumo: al naso esprime al naso esprime intense note di frutta in confettura, toni speziati e vegetali, richiami di tabacco e di vaniglia. Si tratta di un profilo olfattivo di grande fascino, cui segue un assaggio ricco, complesso, avvolgente. Sapore: Caldo, caratterizzato da una trama tannica abbastanza definita, chiude con un finale di lunghissima persistenza, sul frutto.

Maggiori dettagli
Annata
2020
gradazione
13.50%
Formato
0,75 L
Vitigno
Corvina Veronese 40% Corvinone 30% Rondinella 25% Sangiovese 5%
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Palazzo Della Torre Allegrini

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Vendemmia Eseguita a mano avviene in due tempi: il primo prevede la raccolta delle bacche destinate all’appassimento, il secondo di quelle immediatamente destinate alla vinificazione Appassimento In gennaio il vino prodotto, assemblato con il pigiato delle uve passite, dà inizio ad una seconda fermentazione Vinificazione Il vino è prodotto con la tecnica della doppia fermentazione: la maggior parte delle uve viene vinificata alla raccolta, mentre il rimanente è messo ad appassire
Maggiori Informazioni
gradazione13.50%
denominazione vinoVerona IGT
LuogoProdotto in Italia
VitignoCorvina Veronese 40% Corvinone 30% Rondinella 25% Sangiovese 5%
Formato0,75 L

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina facilmente a numerosi piatti della cucina italiana fra cui spiccano i risotti, eccellenti quelli con lo zafferano, i funghi porcini ed il battuto di maiale.

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