Olio extravergine Comincioli n°1
L’olio Comincioli numero Uno è un olio di grande pregio della azienda Comincioli che granatiere la propria qualità fin dalle prime fasi della raccolta. Il rigore, innovazione e rispetto dell’ambiente divengono stendardi di questo prodotto di pregio. L’olio extravergine Comincioli numero Uno è ottenuto da olive Leccino, Casaliva e da altre otto varietà autoctone, che esaltano un sapore con note di carciofo e mora bianca.
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Olio denocciolato Comincioli n°1: vendita online
Luogo | Prodotto in Italia |
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Informazioni Olio | Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. |
Profilo Sensoriale | Olio Extra vergine di Oliva denocciolato è un olio fruttato medio deciso e profumato. Ottima l'amarezza e la piccantezza. Sentori di carciofo e mora bianca. |
Formato | 0.5 L |
Conservazione | Conservare in un luogo asciutto, meglio se in un recipiento o sacchetto chiuso. |
premi e riconoscimenti | TOP 200 MIGLIORI OLI D’OLIVA – DER FEINSCHMECKER 2014 TRE FOGLIE – GAMBERO ROSSO 2013 RICONOSCIMENTO VERONELLI 2013 – MAESTROD’OLIO BEST 20 – MIGLIOR OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA QUALITÁ – PACKAGING FLOS OLEI 2013 TOP 200 MIGLIORI OLI D’OLIVA – DER FEINSCHMECKER 2013 TOP 250 MIGLIORI OLI D’OLIVA – DER FEINSCHMECKER 2012 |
Lavorazione | L’olio Comincioli numero Uno è ottenuto esclusivamente da olive denocciolate Leccino e Casaliva e altre otto variazioni sempre di origine autoctona. Questo olio caratteristico di una fragranza tendente all’amaro è ottenuto dalla selezione e separazione delle olive che verrano solo inseguito riunite nell’olio. La raccolta è quindi la fase iniziale di maggior rilievo che può avvenire anche manualmente. Segue la macinatura in cui avviene la separazione del frutto dal nocciolo;La mescolazione è una fase importante perché permette la miscelazione dell’intero impasto processo chiamato gramolatura. In seguito le olive vengono pressate e spremute. La separazione permette la purificazione dalle impurità presenti nell’olio . Infine l’olio viene lasciato riposare per garantirgli la stagionatura necessaria. |
varietà olive | Leccino e CasalivaFavaröl, Rossanel, Gargnà, Trepp, Mitria, Regina del Garda, Raza e Cornaröl. |
Abbinamenti
L’olio Comincioli numero Uno è possibile gustarlo nella sua semplicità esaltandone magnificamente i suoi sapori forti ed amari. L’olio è facilmente usufruibile come condimento primario nella preparazione di piatti donatogli un gusto del tutto unico, genuino e ricco di proprietà nutrizionali.
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