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Nebbiolo Langhe DOC Aldo Clerico

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Il colore di Langhe Nebbiolo Aldo Clerico è rosso con riflessi granata, il Nebbiolo non è sicuramente un vitigno che da un vino molto colorato, al naso è molto aromatico e si percepiscono in modo netto le note floreali di violetta e rosa sorretti dalla liquirizia che deriva dall'affinamento. In bocca è pieno, corposo ma allo stesso tempo fresco e lungo, ottimo equilibrio.

Maggiori dettagli
Annata
2020
gradazione
14%
Formato
0,75 L
Vitigno
100% Nebbiolo

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Region
Nebbiolo Langhe DOC Aldo Clerico

Vendita Online Nebbiolo Langhe Aldo Clerico

Langhe Nebbiolo Aldo Clerico è un vino prodotto da sole uve Nebbiolo provenienti dai vigneti più giovani che hanno un'eta compresa tra i 15-20 anni selezionando invece i Nebbioli più vecchi per la produzione di Nebbiolo da Barolo. Intorno alla metà di ottobre avviene la vendemmia dei Nebbioli che vengono portati in cantina, diraspati e posti in tini di acciaio inox per la fermentazione alcolica con macerazione. Questo processo si protrae per circa 12-15 giorni in relazione all'annata e giornalmente vengono effettuati dei rimontaggi per l'estrazione dei composti di pregio dalle bucce e vinaccioli. Successivamente il vino viene separato dalle bucce e posto in affinamento in barriques per 14 mesi dopo i quali viene assemblato ed imbottigliato e sosterà in cantina per 4 mesi prima della commercializzazione.
Maggiori Informazioni
affinamentoIn barriques per 14 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione14%
denominazione vinoLanghe Nebbiolo DOC
AllergeniContiene Solfiti
Vitigno100% Nebbiolo
Formato0,75 L
AffinamentoIn barriques per 14 mesi.
Temperatura di servizio18°C

Abbinamenti

Langhe Nebbiolo Aldo Clerico è un vino deciso ma estremamente elegante adatto ad essere abbinato a primi e secondi a base di carni rosse anche speziati ed elaborati, da apprezzare anche abbinamento con della selvaggina vista la capacità sgrassante del tannino del Nebbiolo.

Identità Tecnica
Affinamento
In barriques per 14 mesi.
Temperatura di servizio
18°C
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