Nduja piccante barattolo Mena

Nduja è l'insaccato più famoso calabrese, il salumificio Mena lo produce artigianalmente, in questa versione l'insaccato si presenta all'interno di un elegante vaso in vetro.L'nduja è un salame morbido spalmabile piccante Mena l'ha riprodotto in versione gourmet e comoda, infatti grazie alla semplice chiusura l'nduja si ripone semplicemente in frigo., Il nome Nduja deriva dal francese andouille che significa salsiccia anche se non assomiglia per niente ad una salsiccia. È tipico della di Spilinga in provincia di Vibo Valentia in Calabria. L'Nduja è preparata con carne di maiale derivante da diverse zone del maiale, parti grasse e l'immancabile peperoncino piccante che la caratterizza. In antichità l' Nduja calabrese era un piatto povero preparato con le parti di scarto del maiale, oggi invece viene prodotta con ottima carne derivante dai migliori pezzi e per chi ama il piccante, tanto e buono peperoncino. Questo insaccato calabrese si presenta di colore rosso e una consistenza morbida.