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Parlando di uno dei latticini italiani più famosi al mondo, la domanda “la mozzarella è un formaggio?” balza subito alla mente. Non tutti sanno che il gustoso alimento, che caratterizza la pizza, deriva da un processo di coagulazione delle proteine del latte e quindi è un formaggio fresco. Infatti, la mozzarella contiene molti fermenti lattici e la sua scadenza non supera mai i 20 giorni.
2022-03-24 20:12:00
Mozzarella Fiordilatte
La Mozzarella fior di latte è un prodotto tipico italiano prodotto sin dall'antichità principalmente nel sud Italia. E' un formaggio di latte vaccino a pasta filata.
Maggiori dettagliScadenza media
12 gg
ingredienti
Latte vaccino crudo intero, sale marino, acido citrico e caglio liquido di vitello.
Formato
250g 500g
Consegna gratuita
Spedizione GRATUITA in tutta Italia a partire da 49 € fino a 20 Kg
Qualità garantita
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Prodotti freschi
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Mozzarella Fiordilatte
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La Mozzarella fior di latte è un orodotto del Caseificio Pugliese, è un formaggio di latte intero vaccino a pasta filata che viene spedito in sacchetti con liquido di governo. La consegna avviene in 12/24 ore in contenitori isotermici con ghiaccio secco quindi anche d'estate il prodotto non rischia di rovinarsi durante il trasporto. La Mozzarella fior di latte è disponibile nella sua forma a sfera nelle pezzature da 250 o 500g.
| ingredienti | Latte vaccino crudo intero, sale marino, acido citrico e caglio liquido di vitello. |
|---|---|
| Formato | 250g 500g |
| Conservazione | Conservare in frigorifero. |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Latte | Vaccino |
| Stagionatura | Fresco |
| Lavorazione | Durante la filatura si cerca di rendere l’impasto omogeneo essendo il processo che influisce maggiormente sul risultato finale. Infine la mozzarella viene plasmata e data la forma sferica desiderata la quale può presentarsi nella solita forma tradizionale oppure nella ben nota treccia che richiede grande abilità ed esperienza dagli operatori. Dopodiché si passa alla salatura in cui la mozzarella Fiordilatte viene posta in apposite saline rendendole quel gusto gradevole al palato. |
| tipologia formaggio | a pasta filata |
| Scadenza media | 12 gg |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
Abbinamenti
La mozzarella Fiordilatte è un prodotto perfetto per essere consumato con pomodorini freschi e basilico, in un riso freddo estivo con verdure.
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Identità Tecnica
Scadenza media
12 gg
tipologia formaggio
a pasta filata
Tipologia di latte
latte vaccino
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