Mozzarella di Bufala Campana DOP La Contadina 500g

La Contadina produce Mozzarella di bufala Campana DOP con i più grandi standard presenti oggi sul mercato. Il prodotto è una mozzarella di bufala campana di primo ordine naturale. Gli allevamenti di bufale che conferiscono il latte al caseificio sono circa una ventina e sono locati ad una distanza media di 15 Km dal caseificio garantendo un prodotto a filiera molto corta. La Contadina, l'Azienda di famiglia conta circa 1000 capi e terreni volti alla coltivazione di cibo per le bufale di 200 Ha garantendo così la giusta naturalità ed uno standard qualitativo molto alto. La Contadina richiede al proprio allevamento e a quelli esterni degli standard qualitativi (in particolare crioscopia, carica batterica e percentuale di grassi e proteine) molto elevati, superiori a quelli contemplati nelle normative.