Mortadella con pistacchio Vismara 100g

La mortadella è un salume italiano le cui origini oltre che in Emilia Romagna si possono rintracciare su buona parte del territorio nazionale. In passato infatti si producevano varie tipologie di mortadelle dai diversi formati e caratterizzate da svariati ingredienti: mortadelle grandi, piccole, molto speziate o semplicemente aromatizzate col pepe. La Mortadella viene realizzata a partire da carne di puro suino finemente tritata a cui sono aggiunti il lardo e una miscela leggera di aromi e spezie, pistacchio; successivamente viene insaccata e cotta.