Sarai San Michele Capriano del Colle DOC Marzemino

Marzemino Sarai San Michele è un Marzemino in purezza, espressione ideale di questo territorio, che racconta di fragranze profonde, ricchezza al palato, una nota di misurata dolcezza e fruttuosità a tutta prova. La raccolta del Marzemino avviene intorno alla metà del mese di settembre, l'uva viene vendemmia manualmente e portata in cantina per la pigiatura. La fermentazione a temperatura controllata per 10-15 giorni, la lavorazione avviene in vasche di acciaio e l'affinamento di un anno avviene invece in vasche di cemento.