Lugana DOC San Bendetto Zenato
Lugana San Benedetto Zenato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso presenta profumi tipici della varietà con note tropicali e di frutta a polpa gialla come pesca e ananas. In bocca è fresco e snello con una discreta struttura ed un finale lungo e sapido.
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Lugana San Bendetto Zenato è un vino prodotto per il 90% uve Trebbiano di Lugana nei vigneti della cantina Zenato coltivate nella zona del lago di Garda. Le uve vengono colte a maturità intorno alla metà del mese di settembre e portate in cantina per la pressatura che avviene in condizioni di assenza di ossigeno per evitare che si ossidino i precursori aromatici presenti nel mosto. Una volta chiarificato il mosto viene inoculato con dei lieviti selezionati e la fermentazione avviene in vasche di acciaio termocondizionato per circa 15 giorni alla temperatura di circa 16°C. Successivamente il Lugana San Bendetto Zenato rimane in affinamento per circa 5 mesi sui propri lieviti prima di essere assemblato ed imbottigliato. Lugana San Bendetto Zenato viene immesso sul mercato non prima di 5 mesi di affinamento in bottiglia.
affinamento | In acciaio. |
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Conservazione | Conservare a 16-18°C |
gradazione | 12,5% |
denominazione vino | Lugana DOC |
Allergeni | Contiene Solfiti |
Vitigno | Trebbiano di Lugana (Turbiana) 100% |
Formato | 0,75 L |
Affinamento | In acciaio. |
Temperatura di servizio | 10-12°C |
Abbinamenti
Lugana San Bendetto Zenato è un vino perfetto in abbinamento con Pasta con branzino,risotto con la tinca e risotti primaverili a base di verdure ed erbette spontanee. Magnifico con il prosciutto crudo, ma ideale anche come aperitivo per la piacevole freschezza.
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