Lugana DOC Corte Anna
DEGUSTAZIONE: Lugana Corte Anna è giallo paglierino intenso, al naso sono evidenti i profumi di frutti maturi come l'albicocca e la banana e i floreali come la camomilla. In bocca si sente la struttura conferita dalla maturità delle uve e dall'età delle viti che donano una ottima sapidità e bevibilità.
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Lugana Corte Anna è un vino prodotto con uve Trebbiano di Lugana (Turbiana) 100%, la vendemmia viene eseguita manualmente quando le uve hanno raggiunto un perfetto grado di maturazione fenolica, vengono trasportate in pressa il più in fretta possibile. I mosti vengono chiarificati tramite la tecnica della decantazione statica a freddo e inoculati con dei lieviti selezionati. Le fermentazioni vengono svolte a temperature controllate a 16-17°C. Dopo la fermentazione Lugana Corte Anna rimane a contatto con le fecce fini per sei mesi dopo la vendemmia prima di essere imbottigliato.
affinamento | In Acciaio. |
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Conservazione | Conservare a 16-18°C |
gradazione | 13% |
denominazione vino | Lugana DOC |
Allergeni | Contiene Solfiti |
Vitigno | Trebbiano di Lugana 100% |
Territorio | I 7Ha di vigneto dell'azienda agricola Corte Anna si trovano nel comune di Sirmione sorgono su un terreno pianeggiante in cui però verso sera soprattutto nel periodo della maturazione spirano dei venti da nord verso sud che asciugano i grappoli e non permettono lo svilupparsi della botrite. La forma di allevamento adottata è la controspalliera con metodologia di potatura ad archetto singolo o a guyot. |
Formato | 0,75 L |
Affinamento | In Acciaio. |
Temperatura di servizio | 12-14°C |
Abbinamenti
Lugana Corte Anna è un vino dalla personalità molto decisa che si abbina bene con piatti a base di pesce di lago e di mare ma fa la sua figura anche accostato a piatti non troppo ricchi di carne bianca. Ottimo abbinamento anche con formaggi a lunga stagionatura come il Bagoss di Bagolino.
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