Lugana DOC Cà Maiol Molin

Lugana Cà Maiol Molin è una selezione delle migliori uve aziendali per la produzione di un vino strutturato ed elegante. Le uve vengono vendemmiate manualmente e vengono portate in cantina dove subiscono una macerazione pellicolare a freddo per più di 48 ore a 3-4°C per favorire l'estrazione di profumi dalle bucce al mosto. La fermentazione dei mosti avviene a temperatura controllata per favorire l'attività aromatica del lievito e una volta terminata la fermentazione Lugana Molin sosta sulle proprie fecce fini per sei mesi prima dell'imbottigliamento.