Lugana DOC Bulgarini

Il Lugana Bulgarini è un vino prodotto con la varietà Trebbiano di Lugana che nella zona chiamano Turbiana. Questo vitigno è particolarmente adatto alla produzione di vini bianchi che si prestano all'invecchiamento e allo stesso tempo riesce a dare dei prodotti particolarmente apprezzabili a livello aromatico. Le uve Turbiana vengono vendemmiate manualmente e portate in cantina per la pressatura da cui si ricavano i mosti che vengono illimpiditi prima di essere inoculati con dei lieviti selezionati per la fermentazione alcolica. Questo processo avviene a circa 16°C e dura per circa 15 giorni, successivamente il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fini per 3 mesi prima dell'imbottigliamento.