Lardo aromatizzato alle erbe

Il Lardo è un salume che risale a tempi remoti ma che ben conserva di rinomanza la sua bontà, principalmente dovuta dal gusto delicato arricchito perlopiù da spezie aromatiche aggiunte durante la preparazione rendendolo così piacevole al palato. É solitamente conosciuto come una pietanza saporita e appetitosa usufruibile anche come condimento. Il lardo, che par tinto da un color che sfuma al rosato, riguarda le zone più grasse del maiale come l’addome, fianchi, schiena e collo.