Lampascioni sott'olio Quarto dei greci

I lampascioni sott'olio sono un prodotto tipico della regione Puglia, Molise e Basilicata. i lampascioni sono dei bulbi simili alla cipolla, i quali sono ricchi di sali minerali e vitamine, vengono raccolti e lasciati scolare, cotti per poi essere messi sottolio. I lampascioni una volta cotti con aceto e vino vengono conservai sottolio. Sono un prodotto tradizionale tipico dal deciso gusto amaro, ottimi se consumati accompagnati da una fetta di carne o come aperitivo. I lampascioni hanno numerose proprietà nbenefiche: sono ricchi di ferro, potassio e calcio, inoltre hanno un elevata proprietà diuretica. L'azienda Quarto dei Greci produce i lampascioni utilizzando la ricetta originale originale Molisana, utilizza tutti ingredienti prodotti nella propria azienda nel massimo rispetto dell'ambiente.