Grappa Nonino Chardonnay Barrique 0.7L

Grappa Nonino Chardonnay Barrique è un distillato di vinacce selezionate di uva Chardonnay provenienti da più zone vocate dei migliori territori viticoli italiani. La fermentazione delle vinacce fresche avviene sottovuoto in tini di acciaio a temperatura controllata a cui segue immediatamente il processo di distillazione per evitare delle fermentazioni indesiderate. La distillazione è artigianale e discontinua, avviene in alambicchi a vapore che sono stati perfezionati nel tempo da Benito Nonino tramite l'eliminazione delle teste e delle code consente di selezionare la parte più pura della grappa. La fermentazione e la distillazione avvengono durante il periodo vendemmiale quindi le caratteristiche del vitigno vengono rispettate. La Grappa Nonino Chardonnay Barrique dopo la fermentazione viene posta in affinamento per 12 mesi in barriques prima dell'imbottigliamento.