Grappa di fragolino ÙE 0,7L Nonino

Grappa di fragolino ÙE 0,7L Nonino è ottenuta dalla distillazione di uve fragolino, tipiche e famose per il loro carattere peculiare appunto detto “fragolino” che vengono raccolte fresche a giusta maturazione per mantenere intatti i profumi e i sapori del vitigno d’origine. La fermentazione avviene sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.. La grappa è ottenuta mediante distillazione artigianale discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame, creati da Benito Nonino per la distillazione dell’uva, frutto di innovazione e continue ricerche. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.