Gnocchi sardi Benedetto Cavalieri

Gli Gnocchi sardi sono un formato di pasta tipico della Sardegna oggi il pastificio Benedetto Cavalieri li produce con il metodo DELICATO che mantiene e garantisce la qualità della pasta.Questo formato di origini arabe, ha trovato grande successo e diffusione a Napoli, dove venivano ottenuti arrotolando la pasta fresca su uno strumento molto simile ad un fuso dal quale deriva il nome stesso di questo formato. Gli Gnocchi sardi del pastificio Benedetto Cavalieri trafilati al bronzo: un assortimento di pasta prodotta con farina di grano duro prodotto nel sud Italia tra la regione Puglia e Basilicata in conformità a tutte i regolamenti e nel pieno rispetto dell'ambiente. Inoltre la trafilatura al bronzo mantiene la pasta ruvida e corposa al palato e mantiene maggiormente i sughi in abbinamento.