Franz Haas Manna

Manna di Franz Haas è un vino bianco che Franz ha voluto dedicare alla moglie, Manna è il cognome della sig.ra Haas. Questo è un blend di 4 vini di varietà diverse che vengono assemblati dopo la vinificazione. Le varietà in questione hanno tempi di maturazione diversi quindi vengono vinificate separatamente con metodi di vinificazione diversi, Riesling Gewurztraminer e Sauvignon Blanc fermentano in acciaio e lo Chardonnay in legno. Dopo la fermentazione alcolica l'affinamento dei vini avviene sulle fecce fini per circa 6-8 mesi al termine dei quali avviene l'assemblaggio e l'imbottigliamento.