Formaggio Maasdammer 3 Kg
Il Maasdammer è un formaggio a pasta semidura prodotto originariamente nei Paesi Bassi, nella regione di Maasdam, da cui prende il nome. Il Maasdammer è anche conosciuto come "Holland Gouda" o "Maasdammer Gouda" ed è caratterizzato da una pasta morbida e cremosa, con piccoli buchi o "occhi" distribuiti uniformemente. La crosta del Maasdammer è di solito di colore giallo dorato e liscia, mentre la pasta è di colore giallo paglierino chiaro. Il sapore del Maasdammer è dolce e delicato, con note di nocciole e burro, e diventa più intenso e piccante con l'invecchiamento.
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Formaggio Maasdammer 3 Kg - Prezzo e offerte online
ingredienti | latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, acido lattico |
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Formato | 3 Kg |
Conservazione | conservare in frigorifero |
Luogo | Prodotto in Italia. |
altre informazioni | nformazioni nutrizionali per 100 grammi grasso (gr) 29 Grasso saturo (gr) 18 Calcio (mg) 900 Calorie (kcal) 367 Kilojoules (KJ) 1540 Carboidrati (gr) 0 Proteine (gr) 27,5 Sodio (mg) 600 |
Allergeni | latte, uova. Privo di lattosio |
Stagionatura | Media |
Lavorazione | Il processo di produzione del Maasdammer è simile a quello del Gouda, con la differenza che il Maasdammer viene prodotto con l'aggiunta di fermenti lattici specifici che producono gas durante la fermentazione, dando origine ai tipici buchi o "occhi". |
tipologia formaggio | semiduro |
Tipologia di latte | latte vaccino |
Abbinamenti
Formaggio Maasdammer è un formaggio dal sapore delicato e leggermente dolce, perfetto da abbinare con frutta fresca come pere o uva. In cucina, puoi utilizzare il Maasdammer per preparare una gustosa fonduta da servire con pane croccante e verdure crude. Puoi anche grattugiarlo su un risotto alle zucchine per aggiungere cremosità e sapore. Provane a fare delle sfiziose bruschette con Maasdammer fuso, prosciutto crudo e un tocco di miele per un antipasto raffinato e saporito. Buon appetito!
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