Formaggio fresco misto siciliano alle noci
Il formaggio fresco siciliano con pezzi di pomodoro secco è un formaggio tipico siciliano prodotto con latte ovino. Il formaggio fresco al pomodoro secco è un formaggio sfizioso ottimo consumato come aperitivo o come base per molti piatti. Il pomodoro rende il formaggio gustoso e sfizioso.
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Formaggio fresco misto alle noci siciliano, spedizione in 24/48 ore.
Il formaggio fresco siciliano prodotto con latte di pecora viene aromatizzato con pezzi di noci le quale donano al formaggio Nebrus un sapore unico e irresistibile. Il formaggio ha una breve stagionatura, la pasta si presenta di colore bianco con all'interno dei pezzi di noce. Il formaggio fresco siciliano alle noci è ottimo consumato come aperitivo o come basi di piatti fantasiosi.
ingredienti | LATTE DI PECORA PASTORIZZATO, NOCI 3% min. SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. PUO’ CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA A GUSCIO. |
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Formato | 900 g/1Kg |
Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto |
Luogo | SI.FOR. S.r.l. - Sede Legale: Via Don Puglisi, 129 - 90031 Belmonte Mezzagno (PA) - Sede Commerciale: Via Parri, 6 - 43035 Felino (PR) - |
altre informazioni | VALORI MEDI PER 100g AVERAGE VALUES FOR 100g U.M. UNIT OF MEASURE Energia / Energy 414 / 1.714 kcal / kJ Grassi / Fat 35 3 g di cui acidi grassi saturi / of which saturates 24 2 g Carboidrati / Carbohydrates 1 21 g di cui zuccheri / of which sugars 1 20 g Proteine / Protein 22 8 g Sale / Salt 1 05 g |
Allergeni | latte |
Latte | ovino |
Stagionatura | Breve |
Lavorazione | Prima della lavorazione il latte viene pastorizzato ad una temperatura che è di circa 70°C. Nel latte pastorizzato vengono aggiunti fermenti lattici e caglio di vitellino. Avvenuta la coagulazione e la presa della cagliata questa viene rotta a grandezza di chicco di mais. Successivamente viene separata la pasta dal siero e inserita in apposite fascere e introdotte in speciali camere calde dove la pasta raggiunge pH ottimali. Durante la lavorazione avviene l'aggiunta di noci. |
tipologia formaggio | a pasta dura |
Scadenza media | 3 mesi |
Tipologia di latte | latte vaccino |
Abbinamenti
Il formaggio fresco alle noci è un formaggio ottimo consumato in purezza per assaporare il latte di pecora e il pomodoro secco. Ottimo l'abbinamento con vini poco struturati o rosati.
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