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Formaggio fresco misto siciliano al pistacchio
Il formaggio fresco siciliano con pezzi di pistacchio è un formaggio tipico siciliano prodotto con latte ovino. Il formaggio fresco con pezzi di pistacchio è un formaggio sfizioso ottimo consumato come aperitivo o come base per molti piatti. Il pistacchio rende il formaggio gustoso e sfizioso.
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Formaggio fresco misto al pistacchio siciliano, spedizione in 24/48 ore.
Il formaggio fresco siciliano prodotto con latte di pecora viene aromatizzato con pezzi di pistacchio il quale dona al formaggio Nebrus un sapore unico e irresistibile. Il formaggio ha una breve stagionatura, la pasta si presenta di colore bianco con all'interno dei pezzi pistacchio. Il formaggio fresco siciliano al pistacchio è ottimo consumato come aperitivo o come basi di piatti fantasiosi.
| ingredienti | LATTE DI PECORA PASTORIZZATO, PISTACCHI 3% min. SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI. PUO’ CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA A GUSCIO. |
|---|---|
| Formato | 900 g/1Kg |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto |
| Luogo | Sede Legale: Via Don Puglisi, 129 - 90031 Belmonte Mezzagno (PA) - Sede Commerciale: Via Parri, 6 - 43035 Felino (PR) |
| altre informazioni | VALORI MEDI PER 100g AVERAGE VALUES FOR 100g U.M. UNIT OF MEASURE Energia / Energy 414 / 1.714 kcal / kJ Grassi / Fat 35 3 g di cui acidi grassi saturi / of which saturates 24 2 g Carboidrati / Carbohydrates 1 21 g di cui zuccheri / of which sugars 1 20 g Proteine / Protein 22 8 g Sale / Salt 1 05 g |
| Allergeni | latte. frutta secca |
| Latte | pecora |
| Stagionatura | Breve |
| Lavorazione | Prima della lavorazione il latte viene pastorizzato ad una temperatura che è di circa 70°C. Nel latte pastorizzato vengono aggiunti fermenti lattici e caglio di vitellino. Avvenuta la coagulazione e la presa della cagliata questa viene rotta a grandezza di chicco di mais. Successivamente viene separata la pasta dal siero e inserita in apposite fascere e introdotte in speciali camere calde dove la pasta raggiunge pH ottimali. Durante la lavorazione avviene l'aggiunta di pistacchio. |
| tipologia formaggio | a pasta dura |
| Scadenza media | 3 mesi |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
Abbinamenti
Il formaggio fresco al pistacchio è un formaggio ottimo consumato in purezza per assaporare il latte di pecora e il pomodoro secco. Ottimo l'abbinamento con vini poco struturati o rosati.
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