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Fiorentina Polacca dry aged 900g

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Fiorentina Polacca razza frisona frollatura dry aged per almeno 30 giorni. Fiorentina Polacca razza frisona dry aged è un prodotto ottenuto dalla razza frisona allevata in polonia, la carne si presenta di colore rosso tendente al granato, dopo la frollatura dry aged la carne si presenta succulente e tenera.

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Formato
900 g ca

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Fiorentina Polacca dry aged 900g

Fiorentina Polacca razza frisona dry aged spedizione in 24 ore

Fiorentina Polacca razza frisona frollata per almeno 30 giorni con la tecnica del dry aged. Il taglio si trova nella lombata situata nel dorso del bovino. La bistecca alla fiorentina è un taglio pesante molte volte supera il kg, presenta osso a T e si cuoce quasi sempre sui carboni ardenti o griglia. La frollatura dry aged permette alla Fiorentina Polacca razza frisona un’asciugatura superficiale, alal fine della frollatura il prodotto il prodotto si presenta tenero, marmorizzato alla perfezione, e con un aroma unico, che ricorda l’arrosto.

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Maggiori Informazioni
Formato900 g ca
LuogoProdotto in Italia
Conservazioneconservare in frigorifero (il prodotto verrà spedito sottovuoto

Abbinamenti

Ottimo da cuocere sui carboni o in griglia. Abbinamento consigliato Brunello di Montalcino DOCG

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