Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale Busti

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Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale Busti è un formaggio dalla media stagionatura circa 40 gg ed è prodotto con latte di pura pecora appena munto il quale viene fatto cagliare tramite un caglio vegetale ottenuto dal cardo. L'utilizzo del caglio vegetale fa si che questo formaggio sia consumato anche a chi segue una dieta vegetariana. Questo formaggio ha la caratteristica di avere sapori di latte appena munto. E' un formaggio tipico della zona di Pisa, è ottimo consumato con vino rosso toscano di medio corpo.

Maggiori dettagli

Scadenza media

3 mesi

ingredienti

Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio vegetale (ottenuto da cynara cardunculus) e fermenti lattici.Trattato in superficie con conservanti E235, E202. Pasteurized sheep milk, salt, vegetable rennet (from cynara cardunculus), cheese cultures

Formato

500g 1Kg 1,5 kg

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Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale Busti

Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale della famiglia Busti vendita online ai migliori prezzi

Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale Busti è un formaggio toscano prodotto con latte di pura pecora la coagulazione è effettuata tramite del caglio vegetale estratto dal cardo, questo fa si che questo formaggio è adatto ad un'alimentazione vegetariana. Il formaggio è un prodotto di media stagionatura circa 40 giorni, si presenta di colore chiaro ha un caratteristico sapore di latte appena munto. Questo formaggio è ottimo consumato in purezza accompagnato da un buon vino rosso toscano di medio corpo o uno trento DOC

Maggiori Informazioni
ingredienti	Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio vegetale (ottenuto da cynara cardunculus) e fermenti lattici.Trattato in superficie con conservanti E235, E202. Pasteurized sheep milk, salt, vegetable rennet (from cynara cardunculus), cheese cultures
Formato	500g 1Kg 1,5 kg
Conservazione	Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
Luogo	Busti Formaggi S.r.l. Via G. Marconi, 13 a/b 56043 Loc. Acciaiolo Fauglia (PI)
altre informazioni	INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g NUTRITION INFORMATION VALORE ENERGETICO ENERGY VALUE 1541 kj 372 kcal GRASSI FAT 32 g PROTEINE PROTEIN 21 g di cui Saturi of which Saturates 23 g CARBOIDRATI CARBOHYDRATE 0 0 g FIBRE ALIMENTARI DIETARY FIBRE 0 0 g di cui zuccheri Sugars 0 0 g SALE SALT 1 6 g
Allergeni	Latte e prodotti a base di latte. Milk and milk products
Latte	ovino
Stagionatura	Breve
Lavorazione	Viene utilizzato del caglio vegetale ottenuto dal cardo per far coagulare la cagliata.
tipologia formaggio	a pasta dura
Scadenza media	3 mesi
Tipologia di latte	latte ovino

Abbinamenti

formaggio che si abbina perfettamente ai grandi vini di Toscani

Identità Tecnica

Scadenza media

3 mesi

tipologia formaggio

a pasta dura

Tipologia di latte

latte ovino

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