English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Polish (PL)
Filetto piccante calabrese Mena
Il filetto picante calabrese si può definire il pezzo più prelibato del suino, Mena aggiunge peperoncino e lo stagiona per 60 giorni prima di commercializzarlo. Sapore persistente e profumo intenso è ottimo come aperitivo.
Maggiori dettagliFormato
1 kg ca
Consegna gratuita
Spedizione GRATUITA in tutta Italia a partire da 49 € fino a 20 Kg
Qualità garantita
Tutti i prodotti sono il risultato di una attenta selezione
Prodotti freschi
I prodotti viaggiano a temperatura controllata per preservare la freschezza
Filetto piccante calabrese Mena
Filetto pregiato Piccante calabrese vendita online del produttore Mena
Il filetto piccante Mena è un prodotto artigianale, è un salume stagionato per circa 60 giorni in apposite celle stanze. È un salume magro dato che la parte che viene utilizzata è il lombo disossato del suino. Il lombo viene massaggiato salato e aggiunto peperoncino il quale dona il tipico colore rosso alla carne. Profumo intenso e sapore deciso queste sono le credenziali di questo salume. Mena seleziona i maiali e i pezzi che andranno a comporre il filetto, il risultato è un prodotto formidabile adatto come aperitivo accompagnato da un vino rosso leggero.
| tipo carne | Suino |
|---|---|
| Formato | 1 kg ca |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Lavorazione | Il filetto piccante prodotto dal salumificio Mena è prodotto da pezzi interi quindi non tritati derivanti dal lombo disossato del suino. Questo viene frollato poi salato con sale marino e speziato la colorazione rossa è data dall'aggiunta del peperoncino che caratterizza questo prodotto. Il pezzo è successivamente insaccato in un budello naturale il quale viene legato a mano. Una volta stagionato per circa 60 giorni il filetto piccante viene messo sottovuoto per garantire freschezza e non perdere le proprietà organolettiche. |
| Conservazione | Il prodotto è mantenuto sottovuoto, va conservato in frigorifero o in ambiente fresco. |
| Stagionatura | Media |
| Tipologia salume | Salume |
| Tipologia carne | suino |
| Scadenza media | 6 mesi |
Abbinamenti
Il filetto piccante calabrese è ottimo tagliato fine da servire come antipasto ideale con formaggio di media lunga stagionatura e ottimo con vino rosso di media struttura come il Lambrusco o Barbera.
Identità Tecnica
Scadenza media
6 mesi
Tipologia salume
Salume
Tipologia carne
suino
Recensioni
Scrivi la tua recensione
Questo sito è protetto da reCAPTCHA e da Privacy Policy e Termini e condizioni di Google