Filetto di Maiale italiano 800g

Esistono tantissime ricette ottime per cucinare il filetto di maiale, noi qui ne racconteremo soltanto una perchè crediamo sia quella più sfiziosa e facile da preparare, una di quelle ricette per le qualio vale il motto Massima resa minimo sforzo.

Preparate i vostri filetti di maiale a 160°C per 30 minuti.

Prima di utilizzarlo, legatelo con uno spago da cucina.

Ora che il filetto è ben legato inserire nella rete: salvia, rosmarino e i chiodi di garofano, successivamente massaggiare accuratamente il tutto usando le mani con sale, pepe e 2 cucchiai di olio d'oliva.

Mettete la carne in una padella con una noce di burro, avendo cura di farla rosolare da entrambi i lati, fino a quando l'esterno sarà diventato dorato, ma non troppo scuro.

Sarà pronto in 8 minuti.

Se il filetto non viene forato durante questa fase, non perderà i succhi interni e questa è una cosa che certamente ci interessa.

Per concludere, mettete il filetto in una teglia con le verdure, vino bianco e il rosmarino e condite con un po' di sale e pepe.

Cuocere la carne in forno preriscaldato a 160°C per circa 25-30 minuti, aggiungendo brodo caldo se necessario. Per verificare se è cotta, pungere la carne poco prima di servirla; se esce del liquido chiaro, la cottura è terminata.

Dopo la cottura, avvolgere i filetti di maiale in un foglio di alluminio e lasciarli riposare per circa 20 minuti.

Quando i filetti di maiale sono cotti, tagliateli a fette sottili e serviteli caldi con la marmellata di arance. Se si desidera, si può usare una piccola quantità di miele. Questo piatto può essere servito caldo, da solo o accompagnato da verdure per un'insalata. Provate a servire i filetti di maiale con la marmellata d'arance per un gustoso contrasto. Sono assolutamente deliziosi!