Fausto Capriano Del Colle bio Bianco Lazzari

Il vino Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari nasce in un territorio di grande tradizione vitivinicola, situato nella zona collinare di Capriano del Colle, in provincia di Brescia. Questa area è caratterizzata da un microclima ideale grazie alla protezione delle Alpi a nord e alla vicinanza del Lago di Garda, che mitiga le temperature. I terreni sono prevalentemente calcarei e argillosi, offrendo condizioni ottimali per la coltivazione della vite e conferendo ai vini una particolare mineralità e freschezza. I vigneti della cantina Lazzari sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica, rispettando l'ambiente e valorizzando la biodiversità del territorio. Tra le varietà di uve coltivate, spicca la Turbiana, un vitigno autoctono tipico della zona del Lago di Garda e conosciuto anche come Trebbiano di Lugana. La Turbiana è apprezzata per la sua capacità di produrre vini di grande eleganza e longevità, con note aromatiche di frutta bianca, agrumi e fiori. Il processo di produzione del Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari inizia con una vendemmia manuale, che permette una selezione accurata dei grappoli migliori. Le uve vengono poi pressate delicatamente per estrarre il mosto, che fermenta a temperatura controllata per preservare gli aromi primari del vitigno. La vinificazione avviene con tecniche moderne ma rispettose della tradizione, garantendo un prodotto finale che esprime al meglio le caratteristiche del territorio e delle uve. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in acciaio per alcuni mesi, un processo che aiuta a mantenere intatta la freschezza e la vivacità del vino. Questo affinamento consente al Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari di sviluppare una piacevole complessità aromatica, esaltando le note fruttate e floreali tipiche della Turbiana. Il risultato è un vino bianco elegante e armonico, perfetto da abbinare a piatti a base di pesce, verdure e formaggi freschi.