Cupinero Maremma IGT Col di Bacche

Il Cupinero Maremma IGT Col di Bacche è un vino rosso prodotto nella regione della Maremma, in Toscana. Il territorio della Maremma è caratterizzato da una combinazione unica di clima mediterraneo e influenze marine, che conferiscono al vino una complessità e un carattere distintivo. I vigneti che danno vita al Cupinero si trovano nella tenuta Col di Bacche, situata in una zona collinare con terreni argillosi e calcarei, che conferiscono al vino una buona struttura e mineralità. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino sono principalmente Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, che si adattano bene al terroir della Maremma e contribuiscono a creare un vino equilibrato e armonioso. Il processo di produzione del Cupinero Maremma IGT Col di Bacche prevede una vendemmia manuale delle uve, seguita da una vinificazione tradizionale con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore, aromi e tannini. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere per un periodo di almeno 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato. Il risultato è un vino rosso intenso, con note di frutti rossi maturi, spezie e sfumature balsamiche, sostenuto da una buona struttura tannica e da un finale persistente. Il Cupinero Maremma IGT Col di Bacche si presta bene ad essere abbinato a piatti della cucina toscana, come la ribollita, la bistecca alla fiorentina o i formaggi stagionati.