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Cortinie Rosso Peter Zemmer

Esaurito
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Vino dal carattere deciso proveniente da vigneti selezionati della piana intorno all´abitato di Cortina s.s.d.v. dove i vitigni a basso tralcio sono coltivati in impianti a guyot. La coltivazione accurata su terreni argillosi che si riscaldano facilmente, la posizione favorevole, l’ideale irraggiamento e la buona areazione dei grappoli favoriscono la maturazione di uve di eccellente qualità che ben si sposano nella la nostra cuvée Cortinie.

Maggiori dettagli
Annata
2019
gradazione
13.00%
Formato
0,75 L
Vitigno
Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

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Cortinie Rosso Peter Zemmer

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Non appena conferiti i grappoli vengono subito diraspati. Trascorso un giorno di macerazione a freddo che consente al vino di affinare il suo bouquet fruttato il vino viene fatto fermentare per circa 10 giorni a temperatura costante (28 – 30 °C).
Maggiori Informazioni
gradazione13.00%
denominazione vinoCortinie Rosso IGT
LuogoProdotto in Italia
VitignoLagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Formato0,75 L
Affinamentobotti di rovere francese
Potenziale invecchiamento5-10 anni
Temperatura di servizio16 /18 C°

Abbinamenti

 Carni rosse saporite, cacciagione e formaggi piccanti

Identità Tecnica
Affinamento
botti di rovere francese
Potenziale invecchiamento
5-10 anni
Temperatura di servizio
16 /18 C°
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