Formaggi freschi - Botalla, tradizione casearia

Vendita formaggi freschi italiani, prezzi speciali per i formaggi freschi italiani selezionati per te nei migliori caseifici. I formaggi freschi sono formaggi tipici che generalmente presentano pasta molle e tenera. Si definiscono freschi quei formaggi che vengono consumati entro i primi 15 giorni dall'estrazione della pasta dalla caldaia. Qui sarà possibile trovare anche formaggi a breve stagionatura i quali a differenza dei freschi si possono consumare entro 60 giorni dall'estrazione dalla caldaia. I formaggi freschi sono ottimi come accompagnamento e come antipasti, innumerevoli sono i formaggi freschi prodotti con latte di capra. Infatti il latte di capra si presenta molto bene alla produzione di formaggi freschi a differenza di quelli stagionati a pasta dura. I sentori tipici dei formaggi freschi sono quelli del latte fresco con note di yogurt bianco. La regione italiana che produce più formaggi caprini freschi è il Piemonte paragonabile ai formaggi freschi francesi.