Tonno - Angelo Parodi

Il tonno è un pesce molto utilizzato nella cucina mediterranea italiana, infatti regioni come la Sicilia, Sardegna e Calabria la lavorazione del tonno in tutte le sue forme è diventata una vera e propria arte. Il tonno più pregiato è il tonno rosso, celebre quello siciliano, seguito dal tonno pinne gialle. In Italia le tonnare che effettuano ancora la pesca del tonno come una volta "mattanza" sono ad oggi poche, ma la qualità e il rispetto del tonno pescato è rimasto lo stesso. Il tonno viene trasformato in tonno sottolio, bresaola di tonno, tonno fresco e altri deliziose parti. Foodexplore oggi propone il migliore tonno prezzo e disponibilità online.