Prodotti tipici - Ruliano: prosciutto crudo di Parma - Argiolas - Acetaia Bellei

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Ruliano é un'azienda situata a Langhirano nel cuore della produzione di uno dei migliori prosciutti crudi al mondo il Prosciutto di Parma DOP. Ruliano produce un prosciutto partendo da una selezione accurata dei maiali i quali vengono allevati solo nella pianura Padana. Le cosce migliori prenderanno parte dei prosciutti Perex Suctum DOP di Parma. Ruliano con a capo Daniele Montali, utilizza solo materie prime ammesse nel regolamento quali, Carne di suino e sale; senza alcun tipo di conservante o additivo. Foodexplore propone oggi i migliori prosciuttiPerex Suctum Ruliano a prezzi speciali , solo online. Abbiamo selezionato per te la Riserva 24 mesi con o senza osso e Il prosciutto Aura.

Argiolas è sinonimo di vino in Sardegna, la storia dell'Azienda ha radici molto antiche, il fondatore Antonio Argiolas, classe 1906, comincia ad impiantare vigneti ed a produrre vino, anno dopo anno unisce un ettaro all'altro arrivando ad avere delle dimensioni considerevoli. Il vino che veniva prodotto per la maggior parte veniva venduto in cisterna in Francia ed in altre parti d'Italia, i figli di Antonio decidono di investire per cambiare la filosofia produttiva cdercando di rivoluzionare il concetto produttivo dell'Azienda. Si comincia da una nuova concezione di viticoltura: viene aumentata la densità di impianto in modo da aumentare la qualità del frutto facendo produrre meno a ciascuna pianta e i vini prodotti vengono imbottigliati a marchio Argiolas e immessi sul mercato. Inizia così l'ascesa verso la conquista dei mercati internazionali, oggi Argiolas è conosciuta in tutto il mondo e come detto è sinonimo di vino sardo, pioniera della vinificazione delle varietà autoctone come i noti Cannonau, Vermentino. Argiolas si estende per circa 235 Ha di vigneto e produce circa 2.000.000 di bottiglie.
La famiglia Bellei, produce aceto balsamico di Modena dall'800. Produttrici da sempre di ottimo aceto balsamico, sono passati da una produzione personale ad essere negli ultimi decenni leader nel settore, infatti l'attività ha dovuto incrementare la produzione per soddisfare maggiormente la richiesta di mercato, non tralasciando naturalmente e quindi senza diminuire il livello qualitativo del prodotto. L'azienda è guidata dal Sig. Bellei grandissimo esperto oltre che tecnico, che sceglie ancora oggi le uve e i mosti che andranno a comporre l'aceto balsamico, il sig Bellei è colui che ha trasmesso la filosofia a tutti gli eredi, come la figlia che si occupa dell'ambito commerciale. L'azienda ad oggi produce Aceto balsamico di Modena IGP e aceto balsamico Tradizionale, i quali per avere la certificazione devono essere prodotti ed affinati in loco. I mosti utilizzati provengono da vitigni autoctoni della regione Emilia Romagna e sono: Lambruschi, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana, Montuni.

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