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Polish (PL)Sottoli - Az. Agricola Sapori Vesuviani
Sottoli online dei migliori produttori. - Sapori Vesuviani vendita online.
Scopri i sottoli della tradizione italiana e dei migliori produttori, su foodexplore.com. I sottoli sono un metodo di conservazione delle verdure i quali vengono messi in vasetti sottolio in ambiente assente di ossigeno, in questo modo la verdura di stagione si conserva in ottimo stato per lunghi periodi. A volte prima di inserire i prodotti sott'olio questi vengono cotti in una soluzione di acqua e aceto, il quale dona alla verdura il tipico sapore acido. Scopri i lampascioni, le olive, gli asparagi sott'olio, sono un ottimo accompagnamento a bistecche e formaggi. Foodexplore ha selezionato le migliori aziende agricole produttrici di verdura e sottoli, scopri online i sottoli della tradizione italiana.
Sapori Vesuviani è un'azienda a carattere familiare situata nel parco del Vesuvio, guidata da Pasquale Imperato. Pasquale conduce l'azienda con passione ed orgoglio, è proprio da lui che nascono iniziative per il recupero delle produzioni agricole tipiche vesuviane. Un esempio è il pomodorino del Piennolo tipico del parco del Vesuvio e l'albicocca Vesuviana, oggi colture portanti dell'azienda che grazie agli sforzi come quelli messi in atto da Pasquale che salvaguarda queste rarità e permette che vengano degustate in tutto il mondo. Sapori Vesuviani ha come obiettivo quello di mantenere le vecchie tradizioni contadine, rivisitandole in aspetto più temporaneo e commerciale mantenendo invariata la qualità ma soprattutto i sapori genuini di un tempo. Vengono commercializzati esclusivamente prodotti di stagione, tutto quello che viene venduto fuori stagione viene trasformato in confettura, sciroppi, succhi di frutta e sughi e conserve.
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