Chardonnay Sanct Valentin Alto Adige DOC
Chardonnay Sanct Valentin Alto Adige DOC è un vino dal colore giallo paglierino con timidi riflessi verdognoli. Al naso esprime un carattere molto elegante con profumi di frutta matura e sfumature di mandorla e sensazioni tostate. In bocca è molto sapido, potente con una struttura ben delineata e un sorso molto soddisfacente.
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Vendita Online Chardonnay Sanct Valentin Alto Adige DOC
Chardonnay Sanct Valentin Alto Adige DOC nasce dai migliori appezzamenti di Chardonnay nei vigneti del comune di Appiano situati tra 450 e 550m sul livello del mare. Le vigne di Chardonnay hanno un'eta compresa tra 10 e 32 anni quindi in età perfetta per produrre dei vini di straordinaria qualità, le uve vengono vendemmiate a mano verso la metà di settembre e la fermentaziona avviene in tonneaux di rovere. Negli stessi contenitori il vino Chardonnay Sanct Valentin Alto Adige DOC viene sottoposto alla fermentazione malolattica e all'affinamento che perdura per circa un anno prima dell'assemblaggio dopo il quale Chardonnay Sanct Valentin Alto Adige DOC rimane in tini di acciaio per 6 mesi prima dell'imbottigliamento.
affinamento | Il tonneaux. |
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Conservazione | Conservare a 16-18°C |
gradazione | 14% |
Luogo | Prodotto in Italia. |
Allergeni | Contiene Solfiti |
Vitigno | Chardonnay 100% |
Formato | 0,75 L |
Affinamento | Il tonneaux. |
Temperatura di servizio | 8 - 10°C |
Abbinamenti
S’abbina assai bene su ricette forti come il „fritto misto“ di pesce, i ravioli ai funghi porcini, il risotto al “Graukäse”. Ma è perfetto anche per il pollo al forno o la cotoletta alla milanese.
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