Champagne Rosè Ch. de L'Auche

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Lo Champagne Rosè Ch. de L'Auche presenta un colore rosa salmone delicato, con riflessi dorati che brillano sotto la luce. Le sue bollicine sono fini e persistenti, creando un perlage elegante e raffinato che si muove con grazia nel calice. Al naso, questo Champagne Rosè si apre con un bouquet complesso e affascinante. Si percepiscono subito note di piccoli frutti rossi, come fragole e lamponi, seguite da sentori di agrumi, in particolare di arancia rossa. In sottofondo, emergono sfumature di crosta di pane e lieviti, che conferiscono al vino una profondità olfattiva notevole. Al palato, Lo Champagne Rosè Ch. de L'Auche si mostra equilibrato e armonico. L'attacco è fresco e vivace, grazie alla sua acidità ben bilanciata. I sapori di frutta rossa e agrumi avvertiti al naso si confermano, arricchiti da un leggero tocco di mandorla e da una sottile mineralità. La sua effervescenza è fine e ben integrata, che contribuisce a un sorso cremoso e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e lievitate percepite in precedenza.

Maggiori dettagli

gradazione

12.50%

Formato

0.75 L

Vitigno

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

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Champagne Rosè Ch. de L'Auche

Champagne Rosè Ch. de L'Auche prezzo e offerte online

Lo Champagne Rosè Ch. de L'Auche è un vino di grande prestigio, proveniente dalla regione dello Champagne, nel nord-est della Francia. Questa regione è famosa per il suo clima fresco e per i suoi terreni calcarei, che contribuiscono a dare ai vini uno stile unico e inconfondibile. I vigneti da cui proviene Lo Champagne Rosè Ch. de L'Auche sono situati in particolare nella zona della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, due delle aree più prestigiose della regione. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino sono principalmente Pinot Noir e Chardonnay, con una piccola percentuale di Pinot Meunier. Il processo di produzione del Champagne Rosè Ch. de L'Auche inizia con la vendemmia delle uve, che avviene solitamente a settembre. Le uve vengono poi pressate e il mosto ottenuto viene fermentato in vasche di acciaio inox. Successivamente, il vino viene sottoposto al processo di "prise de mousse", durante il quale viene aggiunto lo "liqueur de tirage" (una miscela di zucchero e lieviti) per avviare la seconda fermentazione in bottiglia, che dà origine alle tipiche bollicine del Champagne. Dopo la seconda fermentazione, il vino viene lasciato a riposare sui lieviti per un periodo che può variare da 15 mesi a diversi anni, a seconda della tipologia di Champagne che si vuole ottenere. Durante questo periodo, il vino acquisisce complessità e profondità di sapore grazie al processo di "autolisi" dei lieviti. Infine, prima di essere messo in commercio, Lo Champagne Rosè Ch. de L'Auche viene sottoposto al processo di "dégorgement", durante il quale viene eliminato il deposito di lieviti formatosi in bottiglia, e viene aggiunto lo "liqueur d'expédition" per regolare il livello di dolcezza del vino. Lo Champagne Rosè Ch. de L'Auche si caratterizza per il suo colore rosa salmone e per i suoi aromi di frutti rossi, fiori e spezie. Al palato è elegante e fresco, con una buona struttura e una persistente nota minerale. Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.

Maggiori Informazioni
Conservazione	Conservare in un luogo fresco e asciutto
gradazione	12.50%
denominazione vino	Champagne AOC
Luogo	Prodotto in Italia.
Allergeni	Contiene solfiti
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Formato	0.75 L

Abbinamenti

Certamente, Lo Champagne Rosè Ch. de L'Auche è un vino versatile che si presta a diversi abbinamenti gastronomici. Iniziamo con gli antipasti: questo Champagne si sposa bene con salmone affumicato o carpaccio di manzo, grazie alla sua capacità di bilanciare la ricchezza di questi piatti con la sua freschezza e acidità. Per quanto riguarda i primi piatti, un risotto ai funghi porcini o un risotto alle fragole potrebbero essere un'ottima scelta. Il sapore terroso dei funghi o la dolcezza delle fragole si bilanciano bene con le note fruttate e la vivacità di questo Champagne. Per i secondi piatti, Lo Champagne Rosè Ch. de L'Auche può essere abbinato a piatti di pesce come il branzino al forno o il salmone al cartoccio. La sua acidità e la sua effervescenza possono tagliare attraverso la ricchezza del pesce, creando un equilibrio perfetto. Infine, per il dessert, questo Champagne può essere abbinato a dolci a base di frutta come una crostata di fragole o un sorbetto al limone. La sua dolcezza e le sue note fruttate si complementano bene con la dolcezza e l'acidità di questi dessert. Ricorda, questi sono solo suggerimenti. L'abbinamento del vino con il cibo è molto personale e dipende dai gusti individuali. Quindi, sperimenta e trova gli abbinamenti che ti piacciono di più.

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