Chablis Guillaume Vrignaud

Lo Chablis di Guillaume Vrignaud è un vino che esprime l'eleganza e la purezza del terroir della regione di Chablis, situata nella parte settentrionale della Borgogna, in Francia. Questo territorio è caratterizzato da un clima fresco e da suoli calcarei ricchi di fossili marini, che conferiscono al vino la sua tipica mineralità e freschezza. I vigneti di Vrignaud sono coltivati seguendo pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente, mirate a preservare la biodiversità e la salute del suolo. L'uva utilizzata è esclusivamente Chardonnay, che in questa regione si esprime con note di agrumi, fiori bianchi e una spiccata acidità. Il processo di produzione del Chablis di Guillaume Vrignaud è orientato a esaltare la naturale purezza dell'uva e del terroir. Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto è lasciato fermentare in serbatoi di acciaio inox per preservare gli aromi freschi e fruttati. L'affinamento avviene anch'esso principalmente in acciaio, con un contatto prolungato con le fecce fini per aggiungere complessità e struttura al vino. Questo metodo di vinificazione permette di ottenere un Chablis equilibrato, con un finale lungo e una marcata impronta minerale, perfetto da abbinare a piatti di pesce e frutti di mare.