Cavalleri Franciacorta Saten
Cavalleri Franciacorta Saten è un vino dal colore gialalo paglierino con un perlage finissimo e persistente. Al naso le note eleganti di fiori bianchi e frutta gialla sono predominanti con uno sfondo di sentori di crosta di pane molto gradevoli. In bocca è suadente e cremoso con una acidità fresca e piacevole ed un finale persistente.
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Vendita Online Cavalleri Franciacorta Saten
Cavalleri Franciacorta Saten è un vino blanc de blanc quindi prodotto solamente con uve a bacca bianca, più precisamente soltanto con uve Chardonnay, la differenza con gli altri blanc de blanc della cantina Cavalleri è una minore pressione in bottiglia che lo rende più cremoso trattandosi di Saten. Le uve Chardonnay vengono vendemmiate intorno alla metà del mese di agosto e portate in cantina per la pressatura sofficie. I mosti fermentano ed affinano per il 70% in acciaio, 20% in botti grandi di rovere ed il 10% in barriques vecchie. Dopo sei mesi dalla vendemmia avviene l'assemblaggio chiamato anche cuvee e l'imbottigliamento. La seconda fermentazione nella bottiglia che caratterizza i vini Franciacorta dura circa 20 giorni alla temperatura di circa 16°C e dopo 48 mesi il Cavalleri Franciacorta Saten viene sboccato e messo sul mercato.
affinamento | In bottiglia per 36 mesi. |
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Conservazione | Conservare a 16-18°C |
gradazione | 13% |
denominazione vino | Franciacorta DOCG |
Luogo | Prodotto in Italia |
Allergeni | Contiene Solfiti |
Vitigno | Chardonnay 100% |
Formato | 0,75 L |
Affinamento | In bottiglia per 36 mesi. |
Temperatura di servizio | 8-12°C |
Abbinamenti
Cavalleri Franciacorta Saten è un vino perfetto per l'abbinamento con antipasti e primi piatti a base di pesce, risotti, ottimo con crostacei. Sublime abbinamento con formaggi stagionati a pasta dura come Parmigiano Reggiano.
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