Cavalleri Franciacorta Saten è un vino dal colore gialalo paglierino con un perlage finissimo e persistente. Al naso le note eleganti di fiori bianchi e frutta gialla sono predominanti con uno sfondo di sentori di crosta di pane molto gradevoli. In bocca è suadente e cremoso con una acidità fresca e piacevole ed un finale persistente.
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Cavalleri Franciacorta Saten Brut
Vendita Online Cavalleri Franciacorta Saten
Cavalleri Franciacorta Saten è un vino blanc de blanc quindi prodotto solamente con uve a bacca bianca, più precisamente soltanto con uve Chardonnay, la differenza con gli altri blanc de blanc della cantina Cavalleri è una minore pressione in bottiglia che lo rende più cremoso trattandosi di Saten. Le uve Chardonnay vengono vendemmiate intorno alla metà del mese di agosto e portate in cantina per la pressatura sofficie. I mosti fermentano ed affinano per il 70% in acciaio, 20% in botti grandi di rovere ed il 10% in barriques vecchie. Dopo sei mesi dalla vendemmia avviene l'assemblaggio chiamato anche cuvee e l'imbottigliamento. La seconda fermentazione nella bottiglia che caratterizza i vini Franciacorta dura circa 20 giorni alla temperatura di circa 16°C e dopo 48 mesi il Cavalleri Franciacorta Saten viene sboccato e messo sul mercato.
Maggiori Informazioni
affinamento
In bottiglia per 36 mesi.
Conservazione
Conservare a 16-18°C
gradazione
13%
denominazione vino
Franciacorta DOCG
Luogo
Prodotto in Italia
Allergeni
Contiene Solfiti
Vitigno
Chardonnay 100%
Formato
0,75 L
Affinamento
In bottiglia per 36 mesi.
Temperatura di servizio
8-12°C
Abbinamenti
Cavalleri Franciacorta Saten è un vino perfetto per l'abbinamento con antipasti e primi piatti a base di pesce, risotti, ottimo con crostacei. Sublime abbinamento con formaggi stagionati a pasta dura come Parmigiano Reggiano.
Il Franciacorta è un vino di Origine Controllata garantita proveniente dal territorio lombardo della Franciacorta; territorio che si estende dal Lago d'Iseo alla Pianura Padana e da Brescia fino al confine con la provincia di Bergamo.
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