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Cavalleri Franciacorta Saten Brut

Esaurito
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Cavalleri Franciacorta Saten è un vino dal colore gialalo paglierino con un perlage finissimo e persistente. Al naso le note eleganti di fiori bianchi e frutta gialla sono predominanti con uno sfondo di sentori di crosta di pane molto gradevoli. In bocca è suadente e cremoso con una acidità fresca e piacevole ed un finale persistente.

Maggiori dettagli
Annata
2015
gradazione
13%
Formato
0,75 L
Vitigno
Chardonnay 100%

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Cavalleri Franciacorta Saten Brut

Vendita Online Cavalleri Franciacorta Saten

Cavalleri Franciacorta Saten è un vino blanc de blanc quindi prodotto solamente con uve a bacca bianca, più precisamente soltanto con uve Chardonnay, la differenza con gli altri blanc de blanc della cantina Cavalleri è una minore pressione in bottiglia che lo rende più cremoso trattandosi di Saten. Le uve Chardonnay vengono vendemmiate intorno alla metà del mese di agosto e portate in cantina per la pressatura sofficie. I mosti fermentano ed affinano per il 70% in acciaio, 20% in botti grandi di rovere ed il 10% in barriques vecchie. Dopo sei mesi dalla vendemmia avviene l'assemblaggio chiamato anche cuvee e l'imbottigliamento. La seconda fermentazione nella bottiglia che caratterizza i vini Franciacorta dura circa 20 giorni alla temperatura di circa 16°C e dopo 48 mesi il Cavalleri Franciacorta Saten viene sboccato e messo sul mercato.
Maggiori Informazioni
affinamentoIn bottiglia per 36 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione13%
denominazione vinoFranciacorta DOCG
LuogoProdotto in Italia
AllergeniContiene Solfiti
VitignoChardonnay 100%
Formato0,75 L
AffinamentoIn bottiglia per 36 mesi.
Temperatura di servizio8-12°C

Abbinamenti

Cavalleri Franciacorta Saten è un vino perfetto per l'abbinamento con antipasti e primi piatti a base di pesce, risotti, ottimo con crostacei. Sublime abbinamento con formaggi stagionati a pasta dura come Parmigiano Reggiano.

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Annata
2015
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gradazione
13%
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ingredienti
-
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Cagliata vaccina di latte, sale.
Formato
-
600 g ca
800 g
1 Kg
Vitigno
Chardonnay 100%
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0,75 L
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Esaurito
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Esaurito
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Identità Tecnica
Struttura
strutturato 74%
Persistenza
persistente 68%
Verticalità
Piacevole acidità 71%
Complessità
mediamente complesso 65%
Equilibrio
Molto equilibrato 89%
Affinamento
In bottiglia per 36 mesi.
Temperatura di servizio
8-12°C

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