Capriziola Erborinato di capra 1,5Kg

Il Capriziola è un formaggio erborinato a breve stagionatura prodotto con solo latte di capra. Il caseificio Carozzi situato in Lombardia è uno dei massimi esperti e produttori di formaggi erborinati Il Capriziola è un formaggio moderno che racchiude in se la bontà del latte di capa con l'aromaticità dei formaggi erborinati. Il Capriziola viene fatto stagionare per non più di 30 giorni, si presenta un formaggio a pasta semi molle con la caratteristica colorazione blu data dalla muffa Penicillium. Prodotto con latte di capra questo è formaggio molto saporito e caratteristico,il latte usato è di capra e non vaccino. Nel 2013 è stato nominato secondo miglior formaggio al mondo.