Cappello del Prete di bovino Adulto 1 Kg

Cappello del prete è un pezzo di carene ottenuto dai muscoli della spalla del bovino adulto. Il cappello del prete è un pezzo molto rinomato ed utilizzato per la preparazione di bolliti, lessi, arrosti e spezzatini. E' un pezzo di carne che presenta qualche venatura di grasso il quale lo rende morbido e succulento. La macelleria Mazza seleziona con criterio i migliori capi dove viene ricavato il cappello del prete. Il prodotto si presenta fresco e sottovuoto.