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Camembert di bufala 300g

PRODOTTO FRESCO
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Il Camembert di bufala è un formaggio tipico. Formaggio prodotto in Lombardia il Camembert presenta una crosta edibile di color bianca e un cuore morbido. Ottimo consumato caldo in modo tale che il cuore si sciolga.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
ingredienti
Latte di bufala, sale, caglio
Formato
300 g

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Region
Camembert di bufala 300g

Formaggio Camembert di bufala, spedizioni in 24/48 ore

Il formaggio di Camembert di bufala è un formaggio prodotto con latte di bufala dal cuore morbido. La tipologia del formaggio Camembert è di origine francese, questi formaggi hanno una crosta edibile bianca e un cuore di formaggio morbido di color bianco. Formaggio molto fine il Camembert di bufala è ottimo riscaldato è assaporato con della verdura fresca. I sentori tipici di questo formaggio sono il latte e il sapore della panna.

Maggiori Informazioni
ingredientiLatte di bufala, sale, caglio
Formato300 g
ConservazioneConservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
LuogoProdotto in Italia
altre informazioniCaratteristiche chimico-fisiche (valori medi per 100 g) Valore energetico 303 kcal /1254 kj Grassi 28 g di cui grassi saturi 20 4 g Proteine 12 6 g Carboidrati 0 2 g di cui zuccheri 0 2 g Cloruri (NaCl) 0 8 g Umidità 57% pH 5 3
AllergeniLATTE
Lattebufala
StagionaturaBreve
LavorazionePer la produzione viene usato latte di bufala addizionato di innesto naturale. Il latte viene lasciato acidificare. In questo formaggio il caglio di vitello utilizzato è pochissimo. La pasta che si forma viene messa in apposite fuscelle dove il formaggio viene fatto spurgare segue la salatura e vienne spruzzato il Penicillum sulla crosta che lo rende unico.
tipologia formaggioa pasta molle
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte vaccino

Abbinamenti

Ottimo formaggio da assaporare caldo. Ottimo abbinamento con verdura fresca e un bicchiere di vino bianco fermo.

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Latte di bufala, sale, caglio
-
Latte di capra, sale, caglio.
Latte di bufala, sale, caglio.
Formato
300 g
600 g c.a. 1,2 kg c.a. 2,5 kg c.a.
900 g x 4PZ
1.9 Kg
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900 g x 4PZ
1.9 Kg
Scadenza media
3 mesi
3 mesi
3 mesi
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Identità Tecnica
Granulosità
compatto 23%
Sapore
molto saporito 66%
Piccantezza
non piccante 10%
Elasticità
elastico 56%
Umidità
poco umido 39%
Dolcezza
mediamente dolce 55%
Durezza
morbido 35%
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta molle
Tipologia di latte
latte vaccino

Recensioni (2)

4.5

2 recensioni

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  1. Libero professionista 0 persone l'hanno trovato utile
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    Camembert di bufala....strepitoso , quasi più buono del parmigiano che adoro
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    Tutti

    Fa ingrassare....

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  2. buono, ma... 0 persone l'hanno trovato utile
    Valutazione

    buon prodotto ma la confezione era sottovuoto e ha schiacciato il formaggio :(
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