Caciocavallo di Camigliatello 1Kg

Il Caciocavallo Camigliatello 1Kg è un formaggio a pasta filata, a forma di mezzaluna, dal sapore deciso e dal profumo intenso. Si tratta di un formaggio tipico del Sud Italia, a base di latte di pecora e di vacca che viene lavorato con cura manuale. La sua produzione classica prevede la pastorizzazione del latte e la cagliatura a freddo, seguita dalla filatura a caldo. Il formaggio viene poi raffinato per un periodo che può variare da un minimo di 20 giorni fino ad un massimo di 3 mesi. Durante questo periodo, il Caciocavallo Camigliatello 1Kg viene sottoposto a un processo di salatura in cui viene posto a bagno in una salamoia, al fine di conferirgli una consistenza più compatta. Il risultato finale è un formaggio dal sapore deciso e intenso, dalla consistenza compatta, con una crosta dorata e una pasta filata di colore bianco.