Caciocapocollo piccante San Vincenzo 1,2Kg

Name: Caciocapocollo piccante San Vincenzo 1,2Kg
Brand: Azienda San Vincenzo
SKU: SAL001A096
Price: 29.25 EUR
Availability: InStock

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Il Caciocapocollo è un salume calabrese che viene preparato avvolgendo il Capocollo piccante nel cacio, un formaggio a pasta filata tipico calabrese.

Maggiori dettagli

Formato

1.2Kg

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Caciocapocollo piccante San Vincenzo 1,2Kg

Caciocapocollo calabrese piccante: Vendita Online del Caciocapocollo San Vincenzo, consegna in 24/48 ore.

Il Caciocapocollo è un prodotto tipico calabrese e riproposto dal salumificio San Vincenzo, dopo aver ritrovato le vecchie ricette. Il Caciocapocollo consiste in una capocollo calabrese piccante prodotto con carne di suino selezionato, tritata e aggiunta di peperoncino, poi pressata per donare la tipica forma schiacciata dell'insaccato, successivamente il Capocollo viene ricoperto di cacio calabrese filante il quale una volta asciutto, viene tagliato insieme al salume donando un irresistibile sapore.

Maggiori Informazioni
tipo carne	Suino
Formato	1.2Kg
Luogo	San Vincenzo salumi di Calabria - C.da Acquacoperta, 24 - Loc. Spezzano Piccolo 87059 Casali del Manco (CS)
Lavorazione	Il Caciocapocollo viene prodotto con carne di maiale scelto taglio magro derivante dalla coscia questo viene tritato e aggiunto di lardo spezie e peperoncino che dona piccantezza. Il tutto viene avvolto dal cacio prodotto con latte vaccino sfuso. Il Caciocapocollo è un salame da taglio da offrire tagliato fine.
Conservazione	Il prodotto è mantenuto sottovuoto, va conservato in frigorifero o in ambiente fresco.
Stagionatura	Media
Tipologia salume	Salume
Tipologia carne	suino
Scadenza media	6 mesi

Abbinamenti

Il Caciocapocollo è ottimo tagliato fine da servire come antipasto ideale sulla pizza e ottimo con vino rosso di media struttura come il Cirò.

Identità Tecnica

Scadenza media

6 mesi

Tipologia salume

Salume

Tipologia carne

suino

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