Cabernet Sauvignon Hofstatter

Il Cabernet Sauvignon Hofstatter è un vino rosso prodotto nell'Alto Adige, una regione nel nord Italia con una lunga tradizione vinicola. I vigneti di Hofstatter si trovano principalmente nella zona di Termeno, una delle aree più rinomate per la produzione di vini di alta qualità. Le vigne di Cabernet Sauvignon sono coltivate in terreni ben drenati e ricchi di minerali, situati a un'altitudine che varia dai 250 ai 550 metri sul livello del mare. Questa altitudine contribuisce a una significativa escursione termica tra il giorno e la notte, favorendo una maturazione lenta e completa delle uve, che porta a vini con una complessità aromatica e una struttura ben definita. Le uve di Cabernet Sauvignon vengono vendemmiate a mano per garantire la massima qualità e vengono selezionate con cura prima di essere portate in cantina per la vinificazione. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere per un periodo di almeno 18 mesi, durante il quale acquisisce complessità e morbidezza. Il risultato è un vino Cabernet Sauvignon elegante e complesso, caratterizzato da note di frutti neri, spezie e sfumature erbacee, con una struttura tannica ben integrata e un lungo finale persistente. Questo vino si presta bene all'invecchiamento in bottiglia e si abbina splendidamente a piatti di carne rossa, formaggi stagionati e piatti ricchi e saporiti.