Burratina La Golosa Di Puglia 200g
La Burratina La Golosa Di Puglia è un formaggio a pasta filata di latte di mucca, prodotto in Puglia. Ha una forma tondeggiante, con un diametro di circa 10 cm, ed è avvolta da una sottile pellicola di pasta di latte. La sua crosta è di colore bianco, mentre la pasta è di un bianco crema. Al taglio, la Burratina La Golosa Di Puglia è morbida e cremosa, con una consistenza elastica. Il suo sapore è delicato, con una leggera nota di latte e una lieve acidità. È un formaggio dal gusto dolce e delicato.
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Prodotti freschi
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ingredienti | LATTE vaccino pastorizzato*, PANNA UHT* (panna e carragenina) 35%, sale, acido lattico, caglio. |
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Formato | 200 g |
Luogo | Caseificio La Gioia Bella srl Via F. Gisotti, 7 – Zona industriale 70023 Gioia del Colle (BA) |
altre informazioni | Valore energetico: 939 kj/ 227 Kcal Grassi (di cui saturi): 20 g (9.3 g) Carboidrati: 1.1 g (di cui zuccheri: 1.1 g ) Proteine: 12 g Sale: 0.85 g |
Allergeni | latte |
Latte | latte vaccino |
Lavorazione | La burratina segue tutte le fasi della produzione della burrata quindi l'ottenimento della pasta filata e la lavorazione e riempimento con la stracciatella. In questo caso la burrata è di piccole dimensioni, di circa 200g e confezionata in acqua, per mantenere la sua freschezza. |
tipologia formaggio | a pasta filata |
Scadenza media | 15 giorni |
Tipologia di latte | latte vaccino |
Abbinamenti
La Burratina La Golosa Di Puglia è un formaggio fresco a pasta filata, dal sapore delicato e dalla consistenza morbida. Può essere utilizzata in cucina in diversi modi. Per un antipasto, si può servire su una fetta di pane tostato con una spolverata di pepe nero e una spruzzata di olio extravergine di oliva. Per un secondo piatto, si può tagliare a cubetti e servire con una insalata di pomodori e basilico. Inoltre, la burratina può essere utilizzata per preparare una gustosa pasta al forno, condita con pomodoro, basilico e una spolverata di parmigiano. Infine, la burratina può essere utilizzata per preparare una frittata con zucchine e cipolle, per una cena veloce e gustosa.
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