Burrata Pugliese Caseificio voglia di Latte

La burrata pugliese è un formaggio fresco tipico del brindisino e del leccese. La burrata del Caseificio voglia di latte si presenta con una crosta quasi inesistente, pasta molle filata e a doppia panna. La burrata è caratterizzata da stracceti di mozzarella e panna che la rendono unica. Presenta un colore bianco latte. La produzione è spalmata durante tutto l'anno. La prima cosa che emerge al gusto  potente è una sensazione di freschezza salina,che ricorda il mare, elastica, non diventa mai gommosa, spiccano note di yogurt e latte fresco.