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Burrata in foglia La Golosa Di Puglia 330g
La Burrata in foglia La Golosa Di Puglia 330g è un formaggio fresco a pasta filata, avvolta in una foglia di fico. La sua forma è rotonda e ha una consistenza morbida e cremosa. La sua superficie è di colore bianco e la sua consistenza è simile a quella di una mozzarella. All'interno, la Burrata contiene una crema di mozzarella e panna, che conferisce al formaggio un sapore dolce e delicato. Il suo gusto è unico e ricco, con una nota di latte e una leggera acidità. La sua consistenza è morbida e cremosa, si scioglie in bocca.
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Prodotti freschi
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| ingredienti | LATTE vaccino pastorizzato*, PANNA UHT* (panna e carragenina) 35%, sale, acido lattico, caglio. |
|---|---|
| Formato | 330 g |
| Luogo | Caseificio La Gioia Bella srl Via F. Gisotti, 7 – Zona industriale 70023 Gioia del Colle (BA) |
| altre informazioni | Valore energetico: 939 kj/ 227 Kcal Grassi (di cui saturi): 20 g (9.3 g) Carboidrati: 1.1 g (di cui zuccheri: 1.1 g ) Proteine: 12 g Sale: 0.85 g |
| Allergeni | latte |
| Latte | latte vaccino |
| Lavorazione | La Burrata in Foglia La Golosa Di Puglia 330g è un prodotto di qualità eccellente, ottenuto con una lavorazione artigianale che prevede diverse fasi. Innanzitutto, il latte viene lavorato a caldo per ottenere una pasta filata di qualità eccellente. Successivamente, la pasta viene lavorata a mano per ottenere una sfoglia sottile che viene usata per ricavarne degli involucri di mozzarella che sono riempiti con la stracciatella. Successivamente la burrata vien elegata con uno spago all'estremità superiore e confezionata in foglia in questio caso: la burrata in foglia viene avvolta in una foglia di asfodelo o di fico, che la protegge e la mantiene fresca. |
| tipologia formaggio | a pasta filata |
| Scadenza media | 15 giorni |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
Abbinamenti
La Burrata in foglia La Golosa Di Puglia 330g è un prodotto di qualità, realizzato con latte di bufala fresco e ricotta di bufala. Si tratta di un formaggio morbido e cremoso, con una consistenza simile a quella di una mousse. La Burrata in foglia La Golosa Di Puglia 330g può essere utilizzata in cucina in diversi modi. Si può servire come antipasto, accompagnata da pane tostato o crostini, oppure può essere utilizzata come condimento per primi piatti come pasta, risotti o zuppe. Può anche essere utilizzata come ripieno per panini o per farcire piatti di verdure. Per sfruttare al meglio le proprietà di questo prodotto, si consiglia di servirlo a temperatura ambiente, in modo da poter apprezzare al meglio la sua consistenza morbida e cremosa.
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