Brunello di Montalcino DOCG Poggio all'Oro Castello Banfi

Il Brunello di Montalcino DOCG Poggio all'Oro Castello Banfi è uno dei vini più prestigiosi della Toscana, prodotto nel territorio di Montalcino, un'area di grande bellezza paesaggistica e di antiche tradizioni vitivinicole. Il territorio di Montalcino si trova nella parte sud-ovest della Toscana, a sud di Siena. È un territorio collinare, con altitudini che variano dai 120 ai 650 metri sul livello del mare. Il clima è tipicamente mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e secche. Il terreno è molto vario, con presenza di argilla, calcare, marna, galestro e sabbia. Il vigneto Poggio all'Oro si estende per circa 20 ettari, situato a un'altitudine di 250 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-est. Il terreno è prevalentemente argilloso, con presenza di calcare e ricco di scheletro, caratteristiche che contribuiscono a dare al vino la sua struttura e complessità. Dal punto di vista agronomico, la gestione del vigneto è attenta e meticolosa, con interventi mirati a mantenere l'equilibrio della pianta e a garantire la massima qualità delle uve. La vendemmia è manuale, con selezione accurata dei grappoli. Per quanto riguarda il processo di produzione, il Brunello di Montalcino DOCG Poggio all'Oro Castello Banfi segue le regole stabilite dal disciplinare di produzione. Le uve vengono raccolte a maturazione completa, generalmente nella seconda metà di settembre. Segue la vinificazione in rosso, con macerazione delle bucce nel mosto per circa 12-14 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in barriques di rovere francese per circa 2 anni, periodo durante il quale acquisisce complessità e struttura. Successivamente, il vino viene trasferito in botti di rovere di Slavonia per un ulteriore affinamento di circa 2 anni. Infine, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare in bottiglia per almeno 12 mesi prima della commercializzazione. In sintesi, il Brunello di Montalcino DOCG Poggio all'Oro Castello Banfi è un vino che esprime al meglio il territorio di Montalcino, grazie alla cura nella gestione del vigneto e alla meticolosità del processo di produzione e affinamento.